Mini sfoglie ai funghi e formaggio

Mini sfoglie ai funghi e formaggio

Ingredienti per 12 persone Pane per tramezzini 500 g di champignon 70g di formaggio Aglio Olio Prezzemolo Procedimento Eliminate i gambi degli champignon e pulite le teste con un panno inumidito. Affettatele a lamelle spesse 3-4 millimetri. Trifolatele con aglio, olio...
Frittata funghi e tarassaco

Frittata funghi e tarassaco

Ingredienti per 2 persone 4 uova funghi pioppini 150/200 g tarassaco secondo quanto la volete verde 25/30 g circa formaggio grana padano sale pepe noce moscata latte Procedimento Fate sbollentare sia il tarassaco che i pioppini in acqua salata, scolateli e lasciate...
Tortino ai funghi

Tortino ai funghi

Ingredienti per 2 persone Champignon 600 g Burro 70 g Cipolla 1 pezzetto Farina 50 g Latte 250 ml Parmigiano 30 g Noce moscata q.b. Uova 4 Pangrattato q.b. Sale q.b. Procedimento Mondate e tritate la cipolla e fatela leggermente appassire in un tegame con 50 grammi di...
Melanzane coi funghi

Melanzane coi funghi

Ingredienti per 4 persone 4 piccole melanzane 50 g di funghi secchi 2 spicchi di aglio 1 uovo 4 cucchiai di grana grattugiato 2 acciughe sotto sale prezzemolo fresco origano fresco olio extravergine di oliva sale pepe nero Procedimento Per realizzare le melanzane...
Funghi ripieni

Funghi ripieni

Ingredienti per 4 persone 350 gr Funghi champignon 100 gr Pangrattato 200 gr Latte di soia 60 gr Farina 00 3 cucchiaini Pesto 2 medie Uova q.b. Olio evo q.b. Sale Procedimento Pulite i funghi. Eliminate prima la terra in eccesso e sciacquateli sotto acqua corrente....