Ingredienti:
1 mazzetto di friarielli
2-3 spicchi d’aglio
100 g di ceci
100 g di Funghi Champignon Spadella il Gusto
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Peperoncino q.b.
Procedimento
Lava i friarielli con abbondante acqua, scolali bene e dividi le foglie dalle inflorescenze. In una padella, versa l’olio extravergine d’oliva e fai soffriggere aglio e peperoncino a fiamma medio-bassa.
Aggiungi in padella le inflorescenze, sala leggermente e poi vai con le foglie, coprendo con il coperchio e lasciando cuocere per qualche minuto. Non appena cominciano ad appassire, inizia a girarli con una forchetta e aggiungi champignon e ceci. Servili in un piatto da portata dove ognuno potrà servirsi da sé. Buon appetito!