Funghi Pleurotus gratinati al forno
Ingredienti 600 g di funghi Pleurotus q.b. sale q.b. Pepe nero q.b. prezzemolo q.b. olio evo q.b. pan grattato Procedimento Lavare i funghi e tagliarli a fette. Condire i funghi con l’olio e un poco di sale. Sistemarli su una teglia rivestita di carta forno con la...
Cotolette di Pleurotus
Ingredienti 400 g di funghi orecchioni o ostrica (Pleurotus) 2 uova ½ peperone q.b. prezzomolo riccio q.b. sale fino q.b. pepe nero q.b. farina 00 q.b. pangrattato q.b. olio extravergine d’oliva 1,5 l di olio di semi di arachide Procedimento Per realizzare le...
Pollo alla crema di funghi
Ingredienti 600 g di petto di pollo 70 g di Burro 2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva 20 g di Farina 00 q.b. sale fino q.b. pepe nero q.b. timo 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino bianco secco 500 ml di brodo di pollo 250 ml di panna fresca liquida 2...
Roast beef con funghi
Ingredienti 400 g di roast-beef già cotto 2 confezioni di Champignon (acquistabili già tagliati) 1 cucchiaio di succo di limone 1 spicchio di aglio q.b. burro q.b. prezzemolo q.b. aceto balsamico q.b. olio evo q.b. sale e pepe Procedimento Sistema le fettine di...