Pizza vegana con i funghi

Pizza vegana con i funghi

Ingredienti per l’impasto 350 g di farina 15 g di lievito 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero cristallizzato 180 ml di acqua 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Ingredienti per il condimento 200 ml di salsa di pomodoro 1 peperone ½ zucchina 100 g di...
Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porcini

Ingredienti per la pasta 400 g di tagliatelle all’uovo 500 g di funghi porcini Mentuccia fresca q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. 1 spicchio d’aglio Sale q.b. Pepe q.b. Peperoncino q.b. Procedimento Pulire i funghi porcini, tagliando la parte finale del gambo. Far...
Ravioli ai finferli

Ravioli ai finferli

Ingredienti per la pasta 200 g di farina 00 3 tuorli di uova medie 60 g di acqua 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Ingredienti per il ripieno 1 cipolla tagliata finemente 300 g di finferli q.b. olio extravergine d’oliva 1 mazzetto di prezzemolo 200 g di patate...
Pasta con panna, funghi e piselli

Pasta con panna, funghi e piselli

Ingredienti 380 g di pasta 1 tazza di pisellini surgelati 300 g di Funghi Champignon 200 ml di panna da cucina (anche vegetale) Olio extravergine di oliva q.b. 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Trifola i funghi in...
Gnocchi di patate con funghi pioppini

Gnocchi di patate con funghi pioppini

Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 1 kg di patate bianche farinose 300 g di farina 1 uovo intero sale q.b. Per il sugo: 800 g di funghi chiodini già mondati 1 cipolla 100 ml di vino bianco secco 1 cucchiaino di prezzemolo fresco sale e pepe q.b. Procedimento...