Zuppa porri e champignon

Zuppa porri e champignon

Ingredienti per 4 persone 2 porri 1 cipolla piccola 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 gambo di sedano 2 cucchiai di panna 1 patata 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato 1 litro di brodo vegetale 400 g di Funghi Champignon Spadella il Gusto 1 mazzetto di...
Vellutata di topinambur con champignon

Vellutata di topinambur con champignon

Ingredienti per 4 persone 500 g di topinambur 1 patata media 500 ml di brodo vegetale 1 scalogno ½ limone 50 g di Funghi Champignon Spadella il Gusto Sale Pepe Procedimento Sbucciare le patate e il topinambur e tagliare tutto a pezzetti. Mettere il topinambur...
Pizza vegana con i funghi

Pizza vegana con i funghi

Ingredienti per l’impasto 350 g di farina 15 g di lievito 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero cristallizzato 180 ml di acqua 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Ingredienti per il condimento 200 ml di salsa di pomodoro 1 peperone ½ zucchina 100 g di...
Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porcini

Ingredienti per la pasta 400 g di tagliatelle all’uovo 500 g di funghi porcini Mentuccia fresca q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. 1 spicchio d’aglio Sale q.b. Pepe q.b. Peperoncino q.b. Procedimento Pulire i funghi porcini, tagliando la parte finale del gambo. Far...
Ravioli ai finferli

Ravioli ai finferli

Ingredienti per la pasta 200 g di farina 00 3 tuorli di uova medie 60 g di acqua 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Ingredienti per il ripieno 1 cipolla tagliata finemente 300 g di finferli q.b. olio extravergine d’oliva 1 mazzetto di prezzemolo 200 g di patate...
Pasta con panna, funghi e piselli

Pasta con panna, funghi e piselli

Ingredienti 380 g di pasta 1 tazza di pisellini surgelati 300 g di Funghi Champignon 200 ml di panna da cucina (anche vegetale) Olio extravergine di oliva q.b. 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Trifola i funghi in...