Pasta con salsiccia, panna e funghi
Ingredienti per 4 persone: 320 g spaghetti 300 g salsiccia 300 g funghi pioppini 100 g panna fresca liquida 100 g vino bianco 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino q.b. sale fino q.b. pepe nero q.b. olio extravergine d’oliva Procedimento Per preparare la...
Insalata di Riso Estiva
Ingredienti per 4 persone 2 confezioni di funghi e radicchio 400 g Riso arborio 150 g pomodori 100 g fragole q.b. olio q.b. sale q.b. pepe Procedimento Tagliare il radicchio alla julienne e cucinare in una pentola con i funghi. Tagliare il pomodoro e le fragole e...
Gnocchi di patate e funghi con crema di morlacco e funghi pioppini spadellati
Ingredienti per 5 persone PER GLI GNOCCHI: una confezione di gnocchi di patate da 500g PER SALSA AL MORLACCO: 200g morlacco 300ml latte 30g burro 30g farina sale q.b. PER I FUNGHI SPADELLATI: 100g funghi pioppini 1 spicchio d’aglio olio q.b. sale q.b. Procedimento PER...
Risotto ai funghi con brodo di castagne e ginepro
Ingredienti per 4 persone 240 g di riso Carnaroli 400 g di funghi spontanei (Porcini e Finferli) 80 g di burro 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 sedano 2 carote 5 castagne 2 bacche di ginepro ½ bicchiere di vino q.b. cannella q.b. sale q.b. Olio EVO Procedimento Iniziamo...