Ingredienti per 4 persone
4 uova
300 g di Funghi Champignon Spadella il gusto
1 spicchio d’aglio
2 pomodori
q.b prezzemolo
q.b. sale
q.b. pepe nero
q.b. olio extravergine d’oliva

Procedimento
In un tegame versate un filo di olio extravergine d’oliva, aggiungete uno spicchio d’aglio sbucciato e lavato, e fatelo rosolare per qualche istante. Rompete le uova all’interno della padella e unite i funghi Champignon Spadella il gusto, lasciando cuocere fino a quando l’albume sarà completamente bianco. Tagliate e aggiungete i pomodori freschi, e condite il tutto con un pizzico di sale, pepe e un po’ di prezzemolo. Non resta che augurarvi buon appetito!